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蒸烤箱蒸菜太神奇了,口感清爽又精致

2019.04.16

说道蒸菜相信大家从小已经吃惯了,主要利用水沸后产生的水蒸气为传热介质,使食物成熟的烹调方法。对于80/90年代的人来说,做蒸菜一般用高压锅、蒸笼来做;蒸笼还好点,水汽没有那么多,如果用高压锅那蒸的菜,你会发现盘子的水分很多,把菜的味道都冲淡了,所以吃起来就没有那么爽口、原味。

随着人们的生活水平的提高,卫生健康这块人们逐渐重视了起来,也越来越多的家庭喜欢在家里做饭,既能培养自己的动手能力,吃的也放心。在这个高科技时代,很多厨房小白就想通过智能家电,解决自己的厨艺问题,这不微波炉、烤箱、蒸箱、蒸烤一体机逐渐成为了市场的宠儿,通过把科技嵌入机器中,让做菜再也不是一件难事。

嵌入式蒸烤箱.jpg

说道这几种做菜神器,我比较认可蒸烤箱,可以说是蒸箱和烤箱的升级版,同时,它还具备微波炉功能,一机多用,不但可以避免厨房电器的拥挤,也减少了经济上的支出,是不是非常棒啊!

蒸烤箱分为台式和嵌入式两种。台式容积相对比较小,适合2-4人的家庭使用;嵌入式就大些,40L-60L都有,可以满足家庭7-8人使用。自家用的是凯度蒸烤一体机,感觉他们家的机器做的非常好,外观华丽大气,首家把菜谱嵌入机器中,能让不懂做菜的人也能轻松上手。而且蒸菜方面技术得到很大的改善,蒸菜原料在加热过程中处于封闭状态,在纯蒸过程中,蒸菜具有含水量高,滋润、软糯、原汁原味、味鲜汤清等特点。

凯度蒸烤箱一体机.jpg

蒸水饺(篇)

下面是自家做的蒸饺。首先把蒸饺放进蒸盘里,中间必须留空隙,这样在蒸的过程中饺子就能全面受热。

水饺.jpg

检查储水箱水位够不够,以免中途缺水,机器停止运作,然后放入蒸烤箱选择纯蒸模式100度蒸16分钟。

蒸箱.jpg

到点会有提示滴滴响声,就可以出炉品尝了。

清蒸水饺.jpg

饺子皮是不是非常饱和啊!没有任何的褶皱、缺水分,晶莹剔透,看上去就能让人食欲大增,在配合蘸酱吃,是非常美味的。

乳汁猪手(篇)

把猪手洗干净,砍成小块后,用酱料腌制一段时间,20-30分钟即可,等酱汁渗透到猪手肉质里面去,在放入蒸烤箱选择纯蒸模式100度蒸90分钟,同理,到了时间机器会自动提醒,然后用隔热手套拿出来即可。刚出炉乳汁猪手,可以撒上葱花和辣椒圈,如果不能吃辣,就不用放辣椒。

蒸烤箱.jpg

看了两道菜,感觉凯度蒸烤箱的功能不错吧!除了卖相杠杠的,味道更美,对于厨房小白来说,想自己做饭,就得配合做菜神器才能让自己的厨艺见长。觉得自己就是个真实的例子,工作忙绿根本让自己抽不出时间做饭,不过自从用了凯度蒸烤箱后,每天只要把菜式调料搭配好,设计好时间,下班回来就能吃到一桌香喷喷的佳肴。