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嵌入式烤箱如何选择

2019.04.02

选购嵌入式蒸烤箱,因为考虑到橱柜尺寸问题,所以需要提前确定机型,那么在选择嵌入式蒸烤箱的时候,有哪些方面是需要考虑到的呢。这里需要分开考虑2方面的事情,一个是蒸烤箱选购,一个是物流问题。

因为嵌入式蒸烤箱涉及到装修方面,寄货地址是新房还是旧房等,所以物流问题是一定得考虑到的。下面我们根据这两方面来回答相关选购嵌入式蒸烤箱的问题。

一、物流方面

1. 先确定好型号,要到开孔尺寸图再设计橱柜开孔。

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2. 在购买嵌入式蒸烤一体机之前,要注意自己下单的地址是新房的地址还是现在住的地址,如果是要寄到新地址,那就要先修改地址,然后注意快递配送的时间,以免到时候机器寄过来的时候,新家没人收货。当然如果礼品也要的话,要注意是否要寄到哪个家庭,可以要求卖方分别寄不同地址。

3. 对于购买嵌入式蒸烤一体机,需要问清楚是否包送货上门和安装。

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二、嵌入式蒸烤箱选购方面

1. 品牌选择

品牌选择方面,建议首先选择专业品牌,专业度更高一些,而且专业品牌在产品延续性和售后方面都更用心一些。如果是国外品牌,建议选择进口型号,不仅功能和产品质量标准都要更高一些。

2. 容量选择

嵌入式家用蒸烤箱的大小建议在40-60L之间考虑,因为考虑到烘焙方面,容量大一些受热更均匀一些,而且容量大一些,能蒸和烤的食材尺寸都更大一些,像全鱼,全鸡和双层蒸,烤都可以做到,相反容量小一些的话,要么做不了,要么受热会不太均匀。

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3. 内胆材质选择

内胆材质主要是不锈钢材质,也有部分品牌推崇搪瓷内胆,建议选择不锈钢内胆,不锈钢内胆的质量稳定性更高,耐高温,耐腐蚀和易清洁。而搪瓷内胆因为底材是冷轧薄钢,俗称冷轧板,含铁元素较多,易生锈,而且瓷釉不耐磕碰,使用久了之后会脱瓷。加上水蒸气的腐蚀,搪瓷内胆的质量稳定性没有不锈钢内胆的稳定性好。

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4. 加热管配置

嵌入式蒸烤箱加热管的配置有常见的上加热管+后部热风的组合,也有上下烤+后部热风的组合,如果是对烤/烘焙是普通的多蒸偶尔烤,对烤需求不是特别专业的话,直接选择常见的上加热管+后部热风组合的加热管配置即可。如果是专业烤/烘焙需求,建议选择上下烤+后部热风的加热管配置。

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5. 散热保温

目前的嵌入式蒸烤箱都是前置散热,内胆微压式的设计,把热气导入到排风口,然后直排风扇把热气从操作面板和门板之间的排风口排出。而因为嵌入式蒸烤箱与橱柜接触,所以隔热保温效果一定要好,一般嵌入式蒸烤箱的4个面都有隔热棉起着隔热和保温的作用,背部的散热孔也有给机器电子元件散热以及泄压的作用。

6. 功能选择

蒸烤箱有着纯蒸,纯烤和蒸烤二合一的功能,功能丰富更能实现更多的烹饪可能,比如常见的大厨功能,又称叠加功能,多个功能的叠加,让烹饪流程一键完成,比如先蒸后烤,蒸完之后再保温等等,解放煮妇/煮夫更多的时间。

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7. 蒸汽产生方式选择

目前市面上主要是直喷式产生蒸汽的方式,相比较传统的煮水式蒸汽产生方式,这样的蒸汽干净而且不串味。

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8. 除垢、清洁功能选择

建议选择有智能除垢功能的蒸烤箱,因为直喷式蒸汽发生器的蒸烤箱的蒸发器会有可能产生水垢,如果没有除垢系统,所产生的蒸汽就不是干净的。而因为蒸烤箱又蒸又烤,会存在一定的积水和油渍,清洁功能一定要有。