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蒸烤一体机质量怎样?蒸烤一体机好用吗?

2019.10.10

以前要满足家里蒸菜和烧烤的需求时,家里必须同时备有蒸箱和烤箱两种电器,现在随着技术的发展,高端智能化的蒸烤一体机出现在我们生活中,它集蒸箱和烤箱两种功能于一体,可以为人们做饭菜、甜点、烧烤、面包等中西式美食,还可以当微波炉、发酵箱、面包机、解冻机用,功能非常多,节省了不少厨房空间和电器。因为蒸烤一体机是近几年才兴起来的厨房电器,很多人会质疑这种厨具质量怎样?好不好用?看了本文,大家就知道答案了。

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首先来说下蒸烤一体机的原理,它其实是把蒸箱的蒸汽功能和烤箱的烘烤功能放在同一台机器,蒸汽是通过水箱把水导入蒸发盘(蒸烤一体机主流蒸汽发生装置)加热,从而形成水蒸汽再通过蒸汽孔输出到腔内;目前的蒸烤一体机完全可以胜任蒸的功能,甚至还要更好;烤则是通过腔体内的发热管进行烘烤,跟烤箱原理一致,很多蒸烤一体机都有带热风循环来均衡腔内的温度,达到同层热力均匀,上色均匀的目的,避免烤焦或者夹生的问题出现。如果只是作为普通家用的话,蒸烤一体机的烤功能是绝对可以满足烤制需求的。而且一些蒸烤一体机还配有下加热管,比如像凯度SR60B-TD这一款就带有2800W大功率的底火,足以达到专业烘焙要求,堪称专业的烤箱,所以说蒸烤一体机是可以完成取代蒸箱和烤箱的。

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除了蒸和烤的功能外,蒸烤一体机还有自己独特的嫩烤功能,就是在烤的时候有蒸汽辅助,烤出来的食物外焦里嫩,有些蒸烤一体机还有多档蒸汽调节,根据自己的口味随意选择,这个功能也不是蒸箱和烤箱可以代替的。

由于蒸烤一体机工作环境比较复杂,既有高温又有高湿,很多人也会质疑它的内腔材质、隔热和散热等安全性能方面是否有保障。从材质上看,不锈钢耐高温、耐腐蚀、造价低、容易清洁,属于食品级安全材质,大部分蒸烤一体机内腔、发热管和烤盘都是采用不锈钢材质;隔热方面,一般都是三层钢化玻璃,中层设计,防爆隔热,就算在运行过程中接触它的面板也不会觉得烫手;散热方面,台式的蒸烤一体机一般是两侧散热或后部散热,而嵌入式蒸烤一体机都是前置散热,同时机器有内置式的隔热棉,部分会有两层隔热棉,散热性能还是不错的,大可放心。此外,一些蒸烤一体机还有贴心的智能延时散热、童锁和缺水报警等功能。

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清洁方面也是比较省心省力的,很多蒸烤一体机带有自清洁功能,一般满100小时就会提醒除垢。对于蒸烤一体机机器内部的清洁,可以在水箱中放入白醋或者柠檬汁,大概和水的比例是1:50,开始除垢功能,重复两遍即可。而内腔的清洁也是比较简单的,如果有残留积水用布轻轻擦干就好,若是有一些凝结的油污,打开纯蒸模式,蒸上20分钟左右就能溶解油污,再用布配合清洁剂和水擦赶紧皆可。

蒸烤一体机真的有很多优势,省空间、烹饪功能多样、提升生活品质,而且使用起来也很便利,只要放进食材,轻松选择蒸烤模式,美味马上出炉。不管是质量还是其他方面都是值得信赖。