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蒸烤箱还是微波炉,教你怎么选

2018.07.25

首先我们在选购微波炉,烤箱这类产品时,肯定听说过很多微波炉很方便,日常食用很便捷,烤箱只能烤食物,烹饪方式有限的问题,那么微波炉对比蒸烤箱又如何呢?

那天就给大家来对比一下吧。

蒸烤箱VS微波炉

首先我们来说下微波炉

微波炉的主要用途是用来加热食物,其是通过微波使食物内部水分子震动产生热量,达到在短时间内快速升温的目的,因此,它加热食物时基本是从内往外热,里面先熟,水分丧失严重,烹饪时间把控不好非常容易内部焦糊,而外表还看不出来,没办法及时把控火候。

当然微波炉最大的优点也是不可否认的,微波炉在加热方面,快速,省时省事。这也是很多人推崇微波炉的原因之一,特别是对于平时不怎么做饭,喜欢速冻食品的年轻人来说,微波炉的利用率和实用性确实都是很高的。

但是如果你指望微波炉来做日常烹饪,那么无论是营养的角度,还是口感的角度,都不会很好。

还有更重要的一点,微波炉的烹饪温度是不可控的。食物的温度只能通过设置的时间去估计,所以微波炉并不能烹饪和烘焙。

总结:所以如果日常只需要加热下食物,那选择微波炉还是可以的,毕竟使用方便,而且微波炉的价格也相对比较低,容易上手。

下面就要介绍我们的蒸烤箱了

那么我们也从烹饪和加热两个角度来谈蒸烤箱

从加热食物方面来说,蒸烤箱可以使用两种加热模式,蒸汽加热和烘烤加热,基本可以覆盖我们日常常见的所有食物了,虽然加热速度可能不如微波炉那么快,但是无论从口感还是健康的角度来说,蒸烤箱加热的食物都更好,而且温度可控,不用担心焦糊的问题。

从烹饪角度来说,我们已经提到过了,微波炉是没办法烹饪食物的,而蒸烤箱兼具的蒸和烤的两种功能,主要都是用于烹饪的,更加适合家庭日常使用,时间和温度都是可控的

总结:蒸烤箱超多种的烘焙模式,无论你是不爱做饭的速食党,还是爱好做菜的烹饪党,都是非常好的选择。

总体来说微波炉和蒸烤箱这两者的功能还是有很大差异的,消费者可以根据自身具体的需求去选择。