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嵌入式蒸烤箱异军突起,凯度以创新为驱动成就行业“黑马”

2018.07.26

民以食为天, 厨房 自古以来就是国人最重要的居住空间之一,如今,在“新中产”的浪潮下, 厨房 除了被进一步延展为丰沛情感的载体外,还被赋予了社交的功能,成为继中国 客厅 经济”之后 家居 装修 的又一重点。

受消费升级的驱动,用户呼唤更高端化、更精细化、更时尚化、更智能化的产品,在选购厨房电器时,也开始从油烟机、燃气灶和消毒柜的标准三件套向微蒸烤、嵌入式厨电、洗碗机、净水器等多元化方向递进。然而,中国家庭厨房面积普遍偏小是不争的事实,这与强烈的市场需求形成巨大落差。在如此的时代背景下,嵌入式厨电以及多效合一的厨电产品受到市场热捧,而嵌入式蒸烤箱正是其中发展势头强劲的一匹“黑马”。

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蒸烤箱被引入中国的时间不算长,却拥有非常广阔的市场前景,近几年更是增速惊人,尤其是嵌入式蒸烤箱。中怡康监测数据显示,从2016年到2017年,嵌入式一体机的增速持续保持高位运行,零售额同比增长达到惊人的237.8%、239.5%,而在所有嵌入式一体机(包括蒸烤、微蒸、微烤、微蒸烤不同功能组合)的细分类别中,嵌入式蒸烤箱线上额份额占比高达94.7%,线下额份额占比为65.7%,可谓一枝独秀,同时,这两年嵌入式蒸烤箱也表现品牌和机型激增的市场特点——2017年,嵌入式蒸烤箱的品牌数量在51个的基础上又新增了27个,近一半的新品牌出现在消费者面前使市场竞争加剧,而机型从123个增加到183个,新增60个。

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另外,通过以上数据也不难看出,在渠道方面,电商平台是嵌入式蒸烤箱企业更为重要的着力点。从2016年到2017年,线下嵌入式蒸烤箱TOP5品牌集中度均保持在99%,线上TOP5品牌集中度从75%提高到78%。这一方面是因为线上渠道门槛低、成本小、抵达受众更广,另一方面是因为随着大品牌研发投入增加,更优更新的产品不断推出,挤压了小品牌的市场空间。

嵌入式蒸烤箱TOP5品牌都有哪些?从今年五一期间天猫电器城所有嵌入式一体机单品排名的综合数据来看,美的、凯度、西门子、老板、方太成为市场佼佼者傲视群雄。美的、西门子、老板、方太大家早已耳熟能详,每一个都是引领厨电行业发展的龙头企业,但凯度是何方神圣,竟可以在这激烈的竞争中杀出重围?

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事实上,在蒸烤箱这个领域,凯度比任何品牌进入的都早,是名副其实的开创者。凯度对蒸烤技术的研究发轫于上世纪90年代,彼时,“蒸烤箱”这个新名词根本未出现在中国大地上。在此之前,凯度致力于电蒸炉的研发,在深度洞察消费者使用需求、预见到国内蒸烤箱市场的巨大潜力后,毅然决定将研发方向调整为蒸烤二合一,并于千禧年将这一战略正式落地。一路走来,蒸烤二合一技术和新时代下厨房、生活、人的关系研究,一直是凯度电器的思考方向。

世上没有任何一项伟大的事业是可以一蹴而就的,科学研究更是如此。正如全球最著名的管理咨询公司麦肯锡公司詹姆斯·麦肯锡所说,“慢下来只专注一件事反而更容易成功”。十几年来,凯度将几乎全部的时间和精力都投注在蒸与烤的艺术上,不断拷问自己还有哪些用户痛点未被解决、怎样才能进一步提升国人的厨房生活品质,再带着对这些问题的思考结果回归到研发当中去,在一次次实践中突破自我。通过漫长而艰辛的磨砺,凯度积累了大量的技术专利和深厚的技术沉淀。

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历经老中青三代研发力量前赴后继,凯度已为成千上万的消费者奉献了前后共五代功能卓绝、体验出众的蒸烤产品,在这些作品中,凯度的技术实力也表现得淋漓尽致:12年前,第一代蒸烤箱问世,整合前期电蒸箱技术与后期融入电烤箱技术,让国产蒸烤箱正式走进国人视线;8年前,第二代凯度蒸烤箱问世,研发出蒸汽专用全封闭清洁系统,彻底解决外盘式电蒸箱千滚水,易造成二次污染的问题;6年前,第三代凯度蒸烤箱问世,开创性地将台式蒸烤箱的技术移植到嵌入式产品中,研发出首代嵌入式蒸烤箱;3年前,第四代凯度蒸烤箱问世,率先研发出第五代水箱外置的大容量嵌入式蒸烤箱,产品一经推出,立马成为行业标杆;2018年,第五代凯度蒸烤箱问世,深度优化了电控系统,推出全新一代拥有低氧烹饪和蒸汽动平衡技术的蒸烤箱。

当国人为厨房空间太小不能同时容下电蒸炉和电烤箱犯愁时,凯度最早为中国消费者带来了蒸烤一体的蒸烤箱,满足国人厨电多样化的需求;当国人纷纷吐槽蒸烤箱容量太小,一顿饭分几次做浪费时间时,凯度率先推出56L超大内腔蒸烤箱,一举开创了蒸烤箱大容量时代,用户一次性制作一桌子饭菜的愿望终于得以实现;当国人不满已有蒸烤箱产品水盒内置影响使用体验,运行时缺水只能暂停程序取盒加水时,凯度急用户所急创新研发出外置水盒原创专利,让不开门也能换水成为可能,极大便利了用户的烹饪;消费者对蒸烤箱的核心诉求,首屈一指就是控温问题,无论是蒸还是烤,精准的温度控制都相当重要,当国人纷纷吐槽蒸烤产品控温能力差时,凯度不惜血本打造极致精准控温系统,邀用户一起见证精准到每一度的蒸烤传奇……创新路上的每一步,凯度都走得铿锵有力,她不止是行业的开创者,也是毋庸置疑的技术引领者,始终指引着蒸烤箱技术演进的方向。

了解了凯度的科技硬实力,再回过头去看五一期间天猫嵌入式一体机的单品排名,很多疑问就自然有了答案。

在这份榜单上屡屡名列前茅的凯度明星产品嵌入式蒸烤箱SR56B-FD, 是凯度新升级的高配版本,14大功能模式加身,新颖的大厨功能支持多任务连贯执行设置,继续沿用了方便快捷的原创外置水盒设计,自动烹饪菜单让用户一键乐享美味,会不会做饭都能做出上乘佳肴,且与其他蒸烤箱产品相比,SR56B-FD可选择的温度范围更大,纯蒸为50-115℃,纯烤可从40℃低温到250℃超高温,更有120℃高温蒸汽快速蒸,可在最短的时间内蒸透排骨、鸡块等不易熟的食材,并牢牢锁住食物的水分与营养,蒸汽动平衡技术、D+S双倍底部加热系统等领先科技进一步为烹饪美味保驾护航。

另外值得一提的是,很多电蒸设备的用户都反映产品的蒸汽没有“劲儿”,蒸汽产生得慢,还特别小,导致食物总是蒸得不透,口感也大打折扣,凯度针对这一使用痛点,让蒸汽产生原理发生质的飞跃,用产生蒸汽大且干净的直喷式蒸汽代替传统蒸锅式蒸汽,蒸汽不易污染,既提升了用户体验,为用户节省了时间,还全力保障了用户的身体健康,一举多得。

与市场上绝大多数的同类产品相比,凯度嵌入式蒸烤箱SR56B-FD蒸烤效果、使用便捷性、用户体验均非常好,这样的精品怎么可能不收获消费者的认可与喜爱?也正是因此,在五一小长假这样的传统销售旺季,凯度不止是跻身于嵌入式一体机行业大咖之列,更一直雄踞着榜单前三甲的位置,甚至两度坐上销售冠军的王座,这令人艳羡的成绩背后是凯度对以创新为驱动企业发展战略的坚守。

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纵观现今的嵌入式一体机市场,在技术的专业性和先进性上可与凯度比肩的品牌屈指可数,大多数品牌都是初涉这个领域的后来者,因近两年嵌入式一体机市场红火才快速切入进来,这样的品牌根本谈不上什么技术沉淀,更不可能有对消费者需求的深度洞察,自然也不会得到市场和消费者的认可。随着行业洗牌加速,信誉度高、品质有保证的品牌势必会获得更大的市场份额,零散型小企业的存量将被品牌企业进一步吞噬。

从无到有,从有缺憾到不断迭代至臻完美,凯度让无数消费者爱上了蒸烤箱,并开始享受高端智能的蒸烤产品为家庭厨房生活带来的品质升级。科技创新既是国家战略,也是企业战略,凯度的成功为无数仍在阵痛期的新生品牌指明了方向。

本文自新浪家居转载